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在使用酿酒设备是需要注意的问题?

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在使用酿酒设备是需要注意的问题?

2019-11-28

白酒设备属于机械设备中的一种,在使用的过程中应当遵守使用准则,这样才能够保证安全有效健康的酿造白酒。那么,在使用白酒酿酒设备酿酒的之后,我们需要注意哪些重要的事项呢?一起来看看吧:


1、新买设备安装前一定要彻底消毒 

设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒,保证酿酒酿酒过程的基础安全性。

自动化酿酒设备


2、酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒

安装前的一次消毒远远不够,我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作,这次是用蒸汽进行杀菌消毒,具体方法是:往锅炉里加水至最高水位线,烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接,待水烧开后大约半小时以后,熄火,蒸汽消毒工作完成。


3、蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位

蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至最高水位线,并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于最低水位线,如果发现水位快要接近最低水位时应当减小火力,及时向炉中加水


4、锅底水避免无水空烧

有的时候大意了,锅底的水分已经被烧完,这个时候会出现无水空烧的情况,这样是对设备是极大地损耗,所以,大家一定要注意这一点,边蒸酒边注意锅底水。


5、蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备

要养成一个良好的习惯:每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟,并对设备进行及时的清洗,以免造成设备堵塞,不利于下一次使用。

使用酿酒设备酿好酒、美酒、健康酒,让消费者喝得放心、安心,乐于享受白酒带来的快乐。


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