湖北环保商用酿酒设备厂家

水是酒的主要成分之一，水质的好坏直接影响着酒的质量，所谓“水是酒之血”说的就是这个道理。在白酒生产过程中，除了冷却用水和锅炉用水之外，酿造用水和降度用水对水的要求高，与最终进入消费者口中的酒接触也最为密切。酿酒设备厂家认为酿造用水中所含的各种成分，均与有益微生物的生长、酶的形成和作用，以及醅或醪的发酵直至成品酒的质量密切相关。水质不良会造成酿酒糟醅的发酵迟钝、曲霉生长迟缓、曲温上升缓慢、酵母菌生长不良等状况，影响呈香物质的形成，还会造成白酒口味上的涩苦，出现异臭、变色、沉淀等现象。

我们谈论起酒的时候，很多人认为酒像是一种饮料，或是一种麻醉剂，一醉解千愁，从来不知道杯中的酒是通过多少辛勤的汗水酿造，每一滴酒都是酿酒师傅的心血，每一杯酒都是粮食的精华。酒，粮之精华，岁月关照，水土育其形，日月塑其魂。酿酒行业作为传统纯粹的民族工业，有其不可复制的行业密码。粮食酿酒，体现的是真修实行的工匠精神。酒的工艺也是由传统变得现代，由繁变简。随着酿酒技术的不断提高，酿酒工艺被人们划分成两种，一种是新工艺酿酒技术，一种是传统工艺酿酒技术，新工艺酿酒技术改变了传统酿酒只能煮熟发酵的缺点，配合着新工艺酿酒设备大大节省了劳动力，降低了成本，产量大幅度提升。

准:生产班长以上的生产管理者，对酿酒工艺条件，如配料比例、酒醅的升温和生酸、流酒等情况要做到心中有数，准确掌握，严格按工艺规程操作。“准”的首要一点是配料准确，其质量关键控制点是粮醅比，不能凭估计、说大概。底醅、量水等相关容器至少要经过一次准确的计量或称量，对酒醅的升温、生酸、淀粉、糖分、酒精等变化要勤于分析和观察，学会用化验数据指导生产，加强工作责任心。细:主要指细致操作，包括原料、曲料粉碎适宜，配料操作、米查场操作、装甑蒸馏操作、发酵操作和管理等都要细，不可粗制滥造，不可抢时间、赶下班。总之，“净、稳、准、细”4字必须紧密配合、相辅相成，贯彻“一清到底”的工艺理念。

通过酿酒机器人对酒厂进行自动化改造，年产500吨白酒厂，工人可由目前配备的20多个，减少到2到3个。”在泸州举办的中国国际酒业博览会上，泸州本土企业智通自动化设备有限公司研发的酿酒机器人设备一展出便引发围观，常务副总经理陈竹抓住机会，不停地向参观的酒商进行推介。酿酒机器人设备到底有什么神奇之处？在展示现场看到，通过智能化机械手臂、润粮拌和机、自动上甑系统、摊晾加曲拌和机、无重力拌和机、自动蒸馏系统等一系列智能化的“酿造单元”，将传统酿造白酒中原本需要人力完成的起窖、拌粮、上甑等环节全部由机器操作，实现全流程智能化生产。

全自动码垛机是将包装机输送来的料袋按照用户要求的工作方式自动堆叠成垛，并将成垛的物料进行输送的设备。码垛机可以集成在多种生产线中，为生产现场提供智能化、机器人化、网络化生产条件。码垛机更快更好更便宜,码垛机一般可以应用在塑料箱、瓶类、袋类、桶装、膜包产品的搬运以及码垛，工作中可以免去人工操作的繁琐复杂，而且能提高工作的效率。码垛机别适应于码热收缩膜包装的产品，一般码垛机会选择用304材料，整机美观大方、经久耐用。电机、气缸传动及控制全部采用进口元件，低位进箱，占用空间少，生产能力大。

关于原浆酒能不能喝这个话题说法不一，原浆酒本意是指用白酒酿酒设备蒸馏后，未经勾兑的酒。环保商用酿酒设备白酒酿酒设备酿酒接酒过程中要把头酒和尾酒分开接酒，湖北商用酿酒设备这样的原浆酒是可以喝吗？原浆酒的酒度较高，初始流酒在70度-80度，53-55度截止，低于53度的酒二次蒸馏以获取高度原浆酒。无论是哪种粮食酿的原浆酒，不同工艺蒸馏出的原浆质量不一。原浆酒一般不会直接作为商品出售，需要贮放一两个月再出售。真正的原浆酒不仅可以直接饮用，原浆酒还是炮制各种药酒的尤其是清香型原浆酒，清香型二锅头原浆酒有御风寒、通经络、行药势的功效。