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用酿酒蒸馏设备酿酒时,如何去除酒中涩味?
2019-08-29
白酒中呈涩味的物质,主要是过量的乳酸和单宁、木质素及其分解出的酸类化合物。用酿酒蒸馏设备酿白时,如何去除酒中涩味?且听酿酒蒸馏设备厂家怎么说!涩味,是通过刺激味觉神经而产生的。它可凝固神经蛋白质,使舌头的粘膜蛋白质凝固,产生收敛作用,使味觉
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