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酿酒过程中关于“净、稳、准、细”的工艺操作
2019-08-30
净酿酒操作要讲究文明生产,清洁卫生,包括原、辅料要清选、清杂、清蒸排杂,不得使用霉变、发热结块的原辅料;曲室、米查场、酿酒设备、用具、发酵容器、贮酒容器等要清扫、清洗,必要时要消毒灭菌。凡污水满地、酒糟满场、底锅水长期不清理等均为不净。稳
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酿酒新人常见问题,你不能不知的秘密,蒸酒设备应用篇
2019-08-30
蒸酒是酿酒过程中非常重要的一个环节,合理操作蒸酒设备很关键,用酿酒设备做酒时,需要注意哪些呢?蒸酒过程中,如何控制火力?答:用蒸汽酿酒设备蒸粮时,要求大火。蒸酒时要求大火烧开锅炉水,出酒后改用中火出酒,最后改用大火追尾。中火蒸酒可以提高酒的
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不锈钢酿酒设备好不好?看过这个才知晓
2019-08-30
酿酒设备有很多,早期以木质为主,后来出现了砖制,铝制以及不锈钢制的酿酒设备,新型酿酒设备和传统酿酒设备相比有什么优势呢?今天我们就以当前较受欢迎的不锈钢酿酒设备为例,来进行详细分析。不锈
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挑选机械酿酒设备的时候,需要注意哪些问题
2019-08-30
市场上有各种各样的酿酒设备,而且不同的酿酒设备,生产出来的酒不一样,产酒量也是不一样的,而且在使用的过程中,要根据自己的需求购进合适的酿酒设备,在生产的过程中,酿酒设备也有很多种型号,而且不同的型号生产出来的酒品也是大不相同的。如果是家庭使
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如何选择适合的酿酒设备?
2019-08-30
对于酿酒,让你采购一台酿酒设备是一个艰巨的任务,面对市场上琳琅满目的酿酒设备,是不是眼花缭乱,那么如何选择白酒酿酒设备?根据白酒的销售量和需要量来决定大小,设备材质来决定酿酒设备好不好。下面介绍白酒酿酒设备选择技巧,让你放放心心酿造美酒!选
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如何酿出更高质量的酒
2019-08-30
白酒在我国有着十分长远的前史,特别是在佳节降临之际,赠送美酒了是自古以来留下的传统。因为商场上白酒的需求,使得一些大牌子的酒液价格十分贵重,而一些没有牌子的酒大多质量又十分差,这就造成了商场的两极分化。在赠送亲友或是家有喜宴等都会挑选高质量
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